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喝茅台飞天53度不伤肝,四个方面告诉你原因

2020-01-06 16:44

       都说过度喝酒伤肝,但是适量喝酒是有益于身体健康的,如果经济条件允许,每天喝一点茅台飞天是很不错的,茅台酒治疗肝病也是有实例的。那么为什么喝茅台飞天53度不伤肝,下面四个方面告诉你原因。
  一、酿造的工艺特殊。
  
  茅台酒原料要经九次蒸煮,八次摊晾,加曲、高温堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一年,然后要经三年以上贮存,再精心勾兑,方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂,至少要经过五年。
  
  二、茅台酒中相对来说易挥发物质少,所以对人体的刺激小,有利健康。
  
  茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上,而其它白酒要求的是低温接酒,后来受茅台酒生产工艺的影响,其它白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右。很显然,25度到40度之间易挥发的物质也挥发掉了,能最大限度地排除有害物质。按照蒸馏原理,一般易挥发的先出来,不易挥发的后出来,因此,茅台酒中易挥发物质少,不易挥发物质多,对人的刺激小,不上头,不辣喉,不烧心。这也是茅台酒空杯留香,幽雅持久的秘密所在,也是喝了不口干,不上头的原因,这是其它任何白酒无法比拟的。
  
  三、茅台酒的酸度高。
  
  茅台酒的标准规定酸度比较高,所以酿造出来的茅台酒酸度是其它酒的三至四倍。且茅台酒酸中主要又是以乙酸和乳酸为主。中医理论,适度食酸有益健康。因此,不难看出喝茅台酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感冒等等疾病,喝酒时后味悠长。
  
  四、茅台酒的酚类化合物多。
  
  近年来,国内提倡喝干红葡萄酒,主要原因是干红葡萄酒有利于预防心血管疾病,当然还有其它原因。有专家指出,干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能,是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。据专家检测茅台酒中的酚类化合物是其它名优白酒的三至四倍,可见茅台酒和干红葡萄酒有很多相似之处。

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